「米と大地」が生み出したオリジナルブランド米「NOBUNAGA」は、イタリアと日本の米作りの技術を融合させた、唯一無二のハイブリッド米です。大粒で歯ごたえのある食感は、リゾットやパエリアなどの本格的な洋風料理に最適です。煮崩れしにくく、旨みをしっかりと含むことで、料理の完成度をワンランク上げます。ご家庭でもプロの味わいを実現できる特別な一粒をぜひお試しください。
Product Features
「米と大地」が生み出したオリジナルブランド米「NOBUNAGA」は、イタリアと日本の米作りの技術を融合させた、唯一無二のハイブリッド米です。大粒で歯ごたえのある食感は、リゾットやパエリアなどの本格的な洋風料理に最適です。煮崩れしにくく、旨みをしっかりと含むことで、料理の完成度をワンランク上げます。ご家庭でもプロの味わいを実現できる特別な一粒をぜひお試しください。
コシヒカリやみずかがみなど、11種類の米を栽培しています。それぞれの品種が持つ独自の風味や食感を活かし、さまざまな料理に合わせてお選びいただけます。高品質な米作りへの情熱が、一粒一粒に込められています。
日本の米離れが進む中「米と大地」は美味しい米作りを通じて、米文化を次世代に伝えることに力を注いでいます。新しい品種の開発や栽培技術の向上に取り組み、多様なニーズに応える米作りを続けています。
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イタリアと日本のハイブリッド米である「NOBUNAGA」は、大粒でしっかりとした食感が特徴です。炊き上がりは固めでアルデンテに仕上がるので、リゾットやパエリアなどの洋風料理に最適です。一般のご家庭でも本格的なイタリア料理を楽しむことができます。
日本を代表する品種で、豊かな甘みと粘りが特徴です。炊き上がりの艶やかさと香り高さが、多くの人々に愛されています。和食はもちろん、さまざまな料理に合う万能なお米です。
さっぱりとした味わいと柔らかい食感が特徴の品種です。冷めても美味しさが持続するため、お弁当やおにぎりにも適しています。軽やかな口当たりで、幅広い料理にマッチします。
Media
滋賀夕刊新聞に、新しい取り組みについて掲載していただきました。